Endüstriyel mutfağın  en önemli aşamasıdır. Maksimum verim için, gereken tüm verileri toplayarak, doğru projelendirme yapılması gerekmektedir.

 

Bu sisteminin en önemli unsuru cihaz seçimidir. Ürün kalitesi ve teknik destek hizmeti ne kadar üstün olursa olsun, yanlış ekipman seçimi, tüm sistemi verimsiz kılabilir, yapılan çalışmaların zayi olmasına neden olabilir.

 

Bizler cihaz seçimini ne tamamen mühendislik hesaplarına bırakıyor, ne de tecrübe edilmiş bilgilere dayanarak tahmini seçimler yapıyor. Teknoloji ve tecrübeyi birleştirerek, en uygun maliyet ile en yüksek verimi yakalıyoruz